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苹果媒体与购买项目的钱可以用于购买和使用各种媒体内容以及应用内购买项目。具体来说，这些钱可以用于以下几个方面。
1、购买媒体内容：包括音乐、电影、电视节目、书籍等，在Apple的媒体应用（如iTunes、Apple Books等）中，可以选择心仪的内容进行购买。
2、应用内购买：一些应用可能会提供额外的功能或服务，而这些功能或服务往往需要通过内购的方式获取，可以在应用内直接购买这些附加内容或服务。
3、订阅服务：部分媒体内容或服务会提供订阅选项，用户可以通过定期支付一定费用来访问特定的媒体内容或服务。
至于如何使用这些钱，首先确保钱已经充值到Apple的账户余额中，在媒体应用或相关应用中浏览并选择想要购买的内容或服务，选择购买后，系统会自动扣除账户余额中的相应金额。
具体的支付方式（如信用卡、借记卡或银行账户等）和流程可能因地区而异，如有更多疑问，建议咨询苹果官方客服以获得更详细的指导。